嗜冷微生物酵母和霉菌檢測圖像顯微鏡
2018-09-24
導(dǎo)讀：嗜冷微生物酵母和霉菌檢測圖像顯微鏡超聲波熱處理前或熱處理中將細(xì)菌內(nèi)生孢子用超聲波處理將導(dǎo)致孢子熱耐受力的降低微生物的熱耐受力總的來說，微生物的熱耐受力與其最適生長溫度有關(guān)。嗜冷微生物對熱最為敏感，接著…
耐冷菌溫度超過30～35℃時(shí)通常不生長-生物顯微鏡
2018-09-23
導(dǎo)讀：耐冷菌溫度超過30～35℃時(shí)通常不生長-生物顯微鏡耐冷菌／嗜冷菌耐冷性的本質(zhì)許多年以前人們就認(rèn)識(shí)到耐冷菌在溫度超過30～35℃時(shí)通常不生長。細(xì)菌的最高生長溫度可能與呼吸酶的最低破壞溫度密切相關(guān)。這一結(jié)論已經(jīng)被許…
低溫下多聚糖合成的增加會(huì)使肉類產(chǎn)品外觀變化
2018-09-23
導(dǎo)讀：低溫下多聚糖合成的增加會(huì)使肉類產(chǎn)品外觀變化在實(shí)際生產(chǎn)中，低溫下多聚糖合成的增加會(huì)使腐敗的肉類產(chǎn)品的外觀出現(xiàn)一定的變化。黏液的產(chǎn)生是由細(xì)菌引起法蘭克福香腸、新鮮禽肉和牛肉餡腐敗的特征之一。表面菌落的聯(lián)合…
熱處理容器的大小及成分樣品分析圖像顯微鏡
2018-09-21
導(dǎo)讀：熱處理容器的大小及成分樣品分析圖像顯微鏡當(dāng)存在高濃度的亞硝酸鹽時(shí)，通�？梢砸种茻釟⑺鹘z菌和嗜冷腸細(xì)菌的生長，而乳酪菌由于對亞硝酸鹽相當(dāng)不敏感，因此乳酸菌會(huì)成為優(yōu)勢菌。然而低濃度的亞硝酸鹽似乎不影響熱殺…
簡單碳水化合物的培養(yǎng)基培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)顯微鏡
2018-09-21
導(dǎo)讀：簡單碳水化合物的培養(yǎng)基培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)顯微鏡真空包裝肉制品和禽肉制品中的揮發(fā)性物質(zhì)變質(zhì)的真空包裝肉制品中，由食品腐敗菌產(chǎn)生的異味(off—odorandoff—flavor)。一般來說，短鏈脂肪酸一般由乳桿菌和熱殺索絲菌產(chǎn)生，腐敗…
乳酸球菌培養(yǎng)細(xì)胞數(shù)量分析生物圖像顯微鏡
2018-09-20
導(dǎo)讀：乳酸球菌培養(yǎng)細(xì)胞數(shù)量分析生物圖像顯微鏡乳鏈球菌素尼生素(乳酸鏈球菌肽)是由一些乳酸球菌所產(chǎn)生的羊毛硫氨酸類細(xì)菌素(含有稀有氨基酸、羊毛硫氨酸和3一甲基羊毛硫氨酸)。它是食源性抗生素的原型(prototype)，其多肽…
不同種類的微生物對高濃度糖的分析顯微鏡
2018-09-20
導(dǎo)讀：不同種類的微生物對高濃度糖的分析顯微鏡糖類，如蔗糖，它與鹽的食品保護(hù)作用方式基本相同，主要區(qū)別在于相對濃度的大小。通常情況下，六倍于氯化鈉的糖才能與氯化鈉產(chǎn)生相同的抑制作用，糖類作為防腐劑普遍用于果脯…
微生物的新陳代謝-醋酸和乳酸兩種有機(jī)酸
2018-09-19
導(dǎo)讀：微生物的新陳代謝-醋酸和乳酸兩種有機(jī)酸醋酸和乳酸它們是防腐劑中使用最廣泛的兩種有機(jī)酸。在多數(shù)情況下，它們在食品中由乳酸菌代謝產(chǎn)生的。例如腌菜、德國泡菜和酸奶等，它們是能夠產(chǎn)生醋酸、乳酸和其他酸的乳酸菌的…
高濃度鹽微生物稱為嗜鹽微生物-生物顯微鏡
2018-09-19
導(dǎo)讀：高濃度鹽微生物稱為嗜鹽微生物-生物顯微鏡氯化鈉和糖故將它們放在一起討論。古時(shí)候，氯化鈉就被用于食品防腐，早期的鹽腌法保護(hù)肉類就是利用高濃度的鹽可以干燥食品和微生物。當(dāng)水中鹽的濃度為0．85％～0．90％時(shí)，即…
流式細(xì)胞技術(shù)是測量液體溶液中成分-生物技術(shù)
2018-09-18
導(dǎo)讀：流式細(xì)胞技術(shù)是測量液體溶液中成分-生物技術(shù)流式細(xì)胞術(shù)流式細(xì)胞術(shù)(flowcytometry)是測量液體溶液中的成分(細(xì)胞)和各細(xì)胞個(gè)體的屬性的科學(xué)。實(shí)質(zhì)上就是讓懸浮的細(xì)胞通過流通導(dǎo)管一個(gè)一個(gè)地到達(dá)檢測器。薄片狀液流下的…
顯微量熱微生物的培養(yǎng)-顯微量熱儀的應(yīng)用
2018-09-18
導(dǎo)讀：顯微量熱微生物的培養(yǎng)-顯微量熱儀的應(yīng)用顯微量熱法這是對于微小熱量變化進(jìn)行的研究：對底物降解過程中焓的變化進(jìn)行測量。有文獻(xiàn)表明：熱的產(chǎn)生與細(xì)胞內(nèi)的分解代謝活動(dòng)密切相關(guān)¨…。共有兩種類型量熱儀：間歇或連續(xù)(…
微生物數(shù)量低的樣品-膜過濾器的應(yīng)用分析顯微鏡
2018-09-17
導(dǎo)讀：微生物數(shù)量低的樣品-膜過濾器的應(yīng)用膜過濾器濾膜的孔徑較小(通常0．45μm，所以，水或者稀釋液能夠通過膜而細(xì)菌則不能通過。將給定的一定體積的樣品經(jīng)膜過濾后收集菌體，再將膜放置在瓊脂板上或充滿選擇性培養(yǎng)基的吸…
用顯微鏡(油鏡)觀察并計(jì)數(shù)算微生物或菌落的數(shù)量
2018-09-17
導(dǎo)讀：用顯微鏡(油鏡)觀察并計(jì)數(shù)算微生物或菌落的數(shù)量滾動(dòng)試管計(jì)數(shù)法該方法將會(huì)用到帶有螺旋蓋的試管及型號(hào)不同的瓶子。試管中事先加入一定量的融化、接種的瓊脂，使其凝固在容器底部形成薄層；適溫培養(yǎng)，通過旋轉(zhuǎn)試管進(jìn)行…
高速攪拌器在食品分析的應(yīng)用分析顯微鏡
2018-09-16
導(dǎo)讀：高速攪拌器在食品分析的應(yīng)用分析顯微鏡通過大量的研究，比較了拍打器與高速攪拌器在食品分析的應(yīng)用；平板計(jì)數(shù)結(jié)果表明：兩種方法處理的樣品數(shù)值相似。這種儀器通常應(yīng)用于樣品混合是因?yàn)槿缦略颍?1)不再需要清洗和保…
微生物體對熔化的瓊脂單菌落的鑒定顯微鏡
2018-09-16
導(dǎo)讀：微生物體對熔化的瓊脂單菌落的鑒定顯微鏡SPC法通常采用傾注平板的方法，但是涂布平板方法也會(huì)取得同等的效果。依據(jù)涂布平板方法，在涂布前將瓊脂培養(yǎng)基倒入平板，待其表面凝固后，進(jìn)行涂布接種。將一系列的稀釋樣品涂…
元胞自動(dòng)機(jī)的模擬金屬實(shí)驗(yàn)分析顯微鏡
2018-09-16
導(dǎo)讀：元胞自動(dòng)機(jī)的模擬金屬實(shí)驗(yàn)分析顯微鏡通常物理學(xué)家用微分方程來描述自然現(xiàn)象，在用計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)值計(jì)算時(shí)，首先必須離散化。而元胞自動(dòng)機(jī)則從一開始就采用了離散變量，就像“生命游戲”那樣，在這個(gè)模型中空間被分成元…
微觀顆粒外觀輪廓成分分析圖像顯微鏡
2018-09-16
導(dǎo)讀：微觀顆粒外觀輪廓成分分析圖像顯微鏡獨(dú)立成分必須呈現(xiàn)非高斯分布若觀測變量呈現(xiàn)高斯分布，則本質(zhì)上獨(dú)立成分分析法不能實(shí)行。還有另外一種完全不同類型的獨(dú)立成分分析法，在該方法中非高斯假設(shè)條件被替換為信號(hào)的時(shí)間…
玻纖增強(qiáng)工程塑料制件截面分析金相顯微鏡
2018-09-14
導(dǎo)讀：玻纖增強(qiáng)工程塑料制件截面分析金相顯微鏡還有一系列的其他技術(shù)可用于模塑復(fù)雜的中空型芯制件。例如，簡單的金屬澆注使用的砂或鹽型芯，可以采用可除去型芯模塑即使用金屬合金型芯[26矧或中空可熔金屬型芯來替代。而雙…
工業(yè)塑制品的外表面模具截面分析顯微鏡
2018-09-14
導(dǎo)讀：工業(yè)塑制品的外表面模具截面分析顯微鏡制品層狀模塑技術(shù)既可應(yīng)用在表面裝飾工藝如采用織物或薄膜，也可應(yīng)用在模塑制件需要局部或整體結(jié)構(gòu)增強(qiáng)的位置和內(nèi)部裝飾件等呵能需要進(jìn)行二次加工的場合。該工藝過程廣泛應(yīng)用于…
熔接低壓模塑技術(shù)焊接檢測便攜顯微鏡
2018-09-12
導(dǎo)讀：熔接低壓模塑技術(shù)焊接檢測便攜顯微鏡工藝過程的可行性采用低壓模塑技術(shù)可以使大型型腔模在低合模力下完成充模。低壓模塑還帶動(dòng)了許多模塑設(shè)計(jì)方式和工藝裝備的改進(jìn)。由低壓注塑技術(shù)推動(dòng)的模具設(shè)計(jì)策略如下。(1)層式�！�