標題：工業(yè)用酶發(fā)酵生產的原料質量檢測工業(yè)顯微鏡
信息分類:站內新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2017-1-17 23:21:35
將本頁加入收藏
下一篇：酶以溶解態(tài)或游離態(tài)使用材料顆粒分析顯微鏡
上一篇：有機物厭氧發(fā)酵產生-生物技術的研究顯微鏡
點擊查看產品參數(shù)和報價--丨--
---
---
---
正文:
工業(yè)用酶發(fā)酵生產的原料質量檢測工業(yè)顯微鏡
工業(yè)用酶發(fā)酵生產的原料一般限于那些價格低廉、來源廣泛、安全
營養(yǎng)的物質，最常用的一些原料是淀粉水解，物、糖蜜、谷物浸液、乳
清和各種谷物。
微生物生產工業(yè)用酶主要取決于浸沒液體條件或固體培養(yǎng)條件。
剛固培方法生產真菌酶已有很長的歷史，特別是在口本和遠東國家
。實際操作中，這種方法主要是把添加了營養(yǎng)鹽的潮濕小麥或米糠作為
原料。生長環(huán)境通常是被置于恒溫室內的方形般或圓形盤。用這種方法
進行商業(yè)化生產的酶主要有真菌淀粉酶、蛋白酶、果膠酶和纖維素酶。
由于微生物酶通常是數(shù)量少、價格中等的產品，采用浸沒式液體發(fā)
酵一般要置廠塵物反應器中進行，這種生物反應器的沒計和功能類似于
抗生素生產巾所用的反府器。發(fā)酵培養(yǎng)基提供能源、碳源和氮源，其選
擇非常重要。原料的成本與成品價格盲接相關。
微生物體內酶的合成通常是被阻遏的，即這些酶只有在有誘導物(i
nducer)時習唷匕合成，誘導物通常就是底物。誘導物是通過干擾調控
阻遏物來發(fā)揮作用的，如淀粉叫·誘導淀粉酶的合成，蔗糖可誘導蔗糖
酶的合成。在小分子的生物合成中，經常出現(xiàn)反饋抑制，即在合成途徑
中，第一個酶通常受到終產物的抑制。在碳源、氮源等特殊營養(yǎng)物過量
寸，會關閉或阻遏催化合成相關或無關化合物的酶的產生，這種抑制稱
為代謝阻遏(catabolic repression)。固定化酶
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科