標(biāo)題：濾片上生長(zhǎng)的菌落，還需用光學(xué)顯微鏡檢查微生物
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2014-10-19 20:39:05
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正文:
濾片上生長(zhǎng)的菌落，還需用光學(xué)顯微鏡檢查
在濾片上生長(zhǎng)的菌落，還需用顯微鏡檢查。若取樣方法
正確，薄膜過(guò)濾又未受污染，未發(fā)現(xiàn)有酵母生長(zhǎng)，這就說(shuō)明
被檢的葡萄酒是穩(wěn)定的。如每瓶樣品有5個(gè)以上菌落出現(xiàn)，
便說(shuō)明甜葡萄酒在貯存期有產(chǎn)生混濁的危險(xiǎn)。
薄膜過(guò)濾法能對(duì)各種微生物進(jìn)行定量檢定，但需選擇適
當(dāng)?shù)臑V片和培養(yǎng)基，并由掌握基本微生物學(xué)的熟練人員操作。
薄膜過(guò)濾的操作法有很多種，薄膜濾片可以不用培養(yǎng)基片，
或者用自制的培養(yǎng)基代替培養(yǎng)基片，但必須先置于滅菌
的雙重皿內(nèi)。
使酵母的饑餓狀態(tài)保持較長(zhǎng)時(shí)間，就會(huì)死亡。葡萄酒
的灑擠含雖愈高，酥毋的死亡量就越大，酵母細(xì)胞失去繁殖
能力，其原生質(zhì)從細(xì)胞壁向后收縮，部分或者全部自溶。死細(xì)
胞的細(xì)胞壁常會(huì)萎縮彎曲，形成一些不規(guī)則的小球體。這種
死酵母細(xì)胞在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)仍存留著，在顯微鏡下觀察是
空的。經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的葡萄汁和葡萄灑中的酵母，變成萎縮
狀，比同樣的活酵母要小一些。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
特別聲明：本文出自北京上光儀器有限公司-未經(jīng)允許請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，本文地址：http://www.bjsgyq.com/news/6154.html
北京地區(qū)金相顯微鏡專(zhuān)業(yè)的供應(yīng)商
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