顯微鏡教學心得從觀察香蕉果肉細胞作起
讓學生觀察動植物細胞時，我通常會加作「香蕉果肉細胞」，
一來因為他取材容易、制作方便
（不必撕或切，只要用牙籤刮一坨果肉涂抹在載玻片上即可），
二來細胞很大容易觀察，最重要的是用碘液染色時可以看到很大的淀粉核…
提早認知「碘液碰到淀粉會成藍黑色」這一現(xiàn)象。

今年兩班補校的學生也都有觀察「香蕉果肉細胞」的活動，

當時觀察的重點除了細胞外；還要學生比較「有些細胞內有很多淀粉有些則沒有」。

上課時我會拿著傻瓜相機對著傻瓜顯微鏡(沒自附光源的喔)把顯微鏡下的影像照下來。
 
香蕉果肉細胞內有染成藍黑色的淀粉核

吐口水在淀粉液內…
然后我就會一再明示、暗示：老師桌上有面粉水、碘液….所以可以怎么做�。拷Y果湊一湊之后他們可以想出…淀粉液+唾液+碘液…這樣的實驗組，我再提供「對照組」…淀粉液+碘液 的概念，于是我們用載玻片做了這個實驗，你猜結果如何？實驗組并不是變黃褐色喔！而是如照片所示...變成藍黑色顆粒狀，這應該如何解釋呢？(圖中的學生證是學生用來強調所有權的....這是我做的，很妙吧！)
右邊這組有加唾液,藍黑色出現(xiàn)顆粒狀
 糯米紙上的圓圈
另外我還教學生用糯米紙來”看”「唾液可以把淀粉變成糖」，作法是：用藍色或紅色原子筆在糯米紙上畫相同大小的圓圈(或寫字)，一張放在唾液中、一張放在清水中，5分鐘后結果如圖。你能說出為什么要「用藍色或紅色原子筆在糯米紙上畫相同大小的圓圈(或寫字)」嗎？這結果應該如何解釋？
在糯米紙上畫兩個一樣大的圓圈
左邊的圈裂成兩半...
左邊已經"分尸"至不成圓形,右邊仍為圓圈

酵素減肥法?
最后一個我想做的是：破解市售「XX酵素」宣稱：「連淀粉都可以把變成水，所以可以減肥…」的實驗。這個實驗是補校學生告訴我的：「在太白粉(煳狀)中加 入酵素，煳狀的太白粉很快就變成水了…」。于是我去西藥房買消化酵素(裡面有淀粉酶)，然后做了這個實驗(影片)，請學生再次來嘗嘗看是否有甜味(其實還 是不甜ㄟ)，最后將「水」拿去煮乾之后，變成麥芽糖了（去年有做麥芽糖餅乾呢�。�！這樣學生都知道「淀粉變成糖不是變成水...會越吃越胖吧！」，他們 說：「以后不會隨便相信廣告了！」，這就是我在補校上酵素的教學目標！成功達成！

點擊咨詢： 　　
有任何疑問可咨詢電話： 010-64034191 / 010-84021761