標題：脂雙層的形成-預測一個微團的大小和形狀
信息分類:站內新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2017-3-1 22:23:21
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正文:
脂雙層的形成-預測一個微團的大小和形狀
生命系統中脂分子很少以自由的形式存在，而是和其他的分子
共存，通常是其他脂類。在這一部分，我們將討論脂如何聚集并形
成微團和脂雙層，后者是生物膜結構的基礎，因此也是我們主要的
研究對象。A．脂雙層的形成
在水溶液中，兩親性分子如肥皂和去污劑可以形成微團。這種
分子的排列形式消除了兩親分子中疏水端與水的不利接觸，而使其
極性頭部可以溶于水中。
可以從幾何上近似預測一個微團的大小和形狀。單尾的兩親性
分子，如肥皂陰離子呈錐形(親水頭部比尾端大可以形成類似球體
或橢球體的形狀，每個微團所含分子的數量與具體的兩親性分子有
關，但數量級大都在幾百個分子左右。
脂雙層對極性分子的通過提供了一個難以越過的屏障，它分隔
兩個水溶液隔間的能力，對包圍所有細胞的原生質膜和限定真核細
胞的細胞器的膜，都具有根本的重要性。這些膜通過分區(qū)間隔作用
組織生物學過程。脂雙層對極性或帶電荷分子的非滲透性，使溶質
在兩側濃度可具有顯著的差別。因此，脂雙層界定的隔間能維持特
定代謝過程所需的大小分子的補充。然而，以能量和物質(節(jié)1—4E
)都是穩(wěn)態(tài)通量并對外部條件變化有反應能力為特征的生物學過程
，卻又需要某些分子和離子通過脂雙層。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科