標(biāo)題：食品工業(yè)微生物-工業(yè)生產(chǎn)的培養(yǎng)基實(shí)驗(yàn)顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2017-2-5 23:51:48
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正文:
影響氨基酸工業(yè)化生產(chǎn)的另一個(gè)重要因素是分泌。在通常情況
下，生物體不能分泌像氨基酸這樣的必需代謝產(chǎn)物。通過(guò)分泌釋放
，過(guò)高濃度氨基酸可以引起反饋抑制或阻遏效應(yīng)，即使在抗性突變
株中，通常也不向外分泌。許多途徑可以刺激分泌， 目前人們已
經(jīng)找到一種十分有趣的刺激谷氨酸大量分泌的途徑，過(guò)量的谷氨酸
的合成和分泌取決于細(xì)胞的通透性，谷氨酸的工業(yè)生產(chǎn)菌株，谷氨
酸棒狀桿菌(Corynebacteriumglutamicum)需要生物素，生物素是
脂肪酸合成的必需輔助因子，它的缺乏將導(dǎo)致細(xì)胞膜的破壞(由于
磷脂合成的減少)，在這種條件下，細(xì)胞內(nèi)的谷氨酸分泌出來(lái)，因
此用于谷氨酸的工業(yè)生產(chǎn)的培養(yǎng)基含有大量的生物素以維持菌體快
速生長(zhǎng)，后期生物素缺乏，分泌谷氨酸。概念檢查
用于食品和食品添加劑的微生物產(chǎn)物包括維生素和氨基酸。微
生物法產(chǎn)生的維生素包括維生素B12和核黃素，工業(yè)生產(chǎn)的最重要
氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸。高產(chǎn)氨基酸是通
過(guò)修飾控制特定氨基酸合成的調(diào)節(jié)信號(hào)而獲得的。
√工業(yè)生產(chǎn)中，產(chǎn)量最大的是什么氨基酸?
√如何克服反饋抑制以提高氨基酸產(chǎn)量微生物的生物轉(zhuǎn)化
工業(yè)微生物中最具深遠(yuǎn)意義的是認(rèn)識(shí)到微生物可以進(jìn)行一些有
機(jī)化學(xué)手段無(wú)法實(shí)現(xiàn)的特定的化學(xué)反應(yīng)。利用微生物來(lái)完成該反應(yīng)
稱為生物轉(zhuǎn)化(bioconversion)，其過(guò)程是在大型發(fā)酵罐中使微生
物生長(zhǎng)，然后在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間加入所需轉(zhuǎn)化的化學(xué)底物，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步
培養(yǎng)，此時(shí)底物由微生物作用，最后提取發(fā)酵液并純化所需產(chǎn)物。
盡管生物轉(zhuǎn)化的原理可能被廣泛應(yīng)用于許多過(guò)程，但主要的實(shí)際應(yīng)
用只是某些類固醇激素的生產(chǎn)
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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