標(biāo)題：怎樣測(cè)定微生物的總菌數(shù)-微生物顯微鏡廠(chǎng)家

信息分類(lèi):站內(nèi)新聞　　 作者:yiyi發(fā)布　　 時(shí)間:2013-1-6 0:41:11 將本頁(yè)加入收藏

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正文:

怎樣測(cè)定微生物的總菌數(shù)-微生物顯微鏡廠(chǎng)家

測(cè)定食品中微生物之總菌數(shù)。

測(cè)定食品中大腸桿菌群（coliform bacteria）之存在。

檢體：待檢測(cè)食品（固體20克以上，液體數(shù)毫升）

培養(yǎng)基：plate count agar 5片、EMB agar plate 1片、無(wú)菌生理食鹽水9ml 4支。

器材：酒精燈、油性筆、試管震盪器、無(wú)菌吸管、玻璃推棒、無(wú)菌秤量紙、

無(wú)菌果汁機(jī)（blender）

以滅過(guò)菌之器皿盛裝食品。

取1ml食品檢體至9ml生理食鹽水，混合均勻即成10-1稀釋度。

（固體則秤取20克檢體加入180ml無(wú)菌生理食鹽水，以果汁機(jī)研磨5分鐘）。

無(wú)菌操作連續(xù)稀釋至10-4。

由原液、10-1、10-2、10-3、10-4稀釋液各取0.1ml至plate count agar，以玻璃推棒均勻涂抹。

另由10-1稀釋液（或原液）取樣于EMB agar上作四區(qū)劃線(xiàn)。

將所有平板倒置于37℃培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)24小時(shí)后計(jì)數(shù)菌數(shù)。

計(jì)數(shù)各平板上之菌落數(shù)目，

計(jì)數(shù)時(shí)選擇菌落數(shù)介于30-300之平板，如菌落數(shù)少于30，列為太少不計(jì)（TFTC：too few too count），如大于300，列為太多不計(jì)（TNTC：too numerous to count）。

將菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，計(jì)算食物檢體中每毫升之菌數(shù)。

將平板上之菌落數(shù)及食物檢體中每毫升之含菌數(shù)記錄于表中。

檢視eosin-methylene blue agar（EMB）平板培養(yǎng)，

觀(guān)察表面是否有金屬綠光澤之菌落，此乃大腸桿菌（E. coli），以（＋）或（－）表示有無(wú)大腸桿菌存在食物檢體中及此食物是否受糞便污,染。

出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科

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