標(biāo)題：加糖煉乳大多數(shù)微生物實(shí)驗(yàn)顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2018-3-17 22:36:56
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正文:
高糖高酸性食品，因此在這些食品環(huán)境中不適于大多數(shù)微生物
的生長(zhǎng)。
真 空
上面列舉的食品可因霉菌生長(zhǎng)而腐敗。對(duì)于這些霉菌易于用真
空密封法(市銷品常用此法)或用石蠟封瓶法(家庭常用)來(lái)防止其生
長(zhǎng)。多數(shù)霉菌(除使罐頭食品腐敗的霉菌之外)缺乏大氣中的氧是不
能生長(zhǎng)的。
加糖煉乳
這種食品的固形成分相當(dāng)高，18磅左右的糖加到100磅的牛奶
里，混合后濃縮成含?0％的固體。甜煉乳不消毒，僅稍加熱處理。
甜煉乳含的高固形成分起著防腐劑的作用。罐頭是在封蓋之前抽成
真空的。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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